Speisekarte Ausdruck vom: Sonntag 17. Dez 2017

Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Saures Rindfleischmit roten Zwiebeln & steirischem Kürbiskernöl(G, L, O) 8,40
Tafelspitzsülzchenmit Blattsalat(G, L, O) 7,90
Gegrillte oder gebackene Hühnerbruststreifenauf knackigem Blattsalat(A, C, F, G, L) 9,90
Wilder Mann Vorspeisenteller(Luftgetrockneter Rohschinken, gebratener Paprika und Schafkäse)(G, L, O) 8,90

Suppen

Kräftige Bouillonmit hausgemachter Einlage (Leberknödel, Nudeln oder Frittaten)(A, C, F, G, L) 3,30
Altwiener Hühnersuppentopfmit Hühnerfleisch, Gemüse und Nudeln.(A, C, F, L) 5,50
Tiroler Kaspressknödelsuppe(A, C, F, G, L) 4,80
Gulaschsuppentopf(A, L) 5,50

Klassisch

Wiener Tafelspitzmit Erdäpfelrösti, Apfelkren und Schnittlauchsauce(A, C, G, L) 14,60
Rindsgulasch nach Omas Rezeptmit Spätzle(A, C, G, O) 10,90
Alt Wiener Zwiebelrostbratenmit gebratenen Erdäpfel, Röstzwiebeln und Fächergurken(A, C, F, L) 15,50
Blunzen Gröstlmit Krautsalat(A, C, G, Ö) 8,90
Gegrilltes Hühnerfilet in Rahmsaucemit Schinken und Bergkäse überbacken, dazu Bratäpfel und Gemüse(A, C, G, L) 11,90
Gegrillte Schweinsmedaillons in würziger Käserahmsaucemit haugemachten Spätzle(A, C, G, L) 13,50
Schweinsbraten mit warmen Sauerkraut, Serviettenknödel und Kümmelsaft(A, C, G, L) 11,90
Schweinrückensteakin Knoblauchrahmsauce mit Braterdäpfel(A, C, G) 11,70
Hausgemachte Bratwurst (pikant)mit Rösterdäpfel und Senf(A, G, L) 7,90
Rumpsteak in Pfeffersaucemit Speckfisolen und Zapfenkroketten(A, C, G, O) 17,90
Wilder Mann Grillteller(Rinderrücken, Schweinsfilet, Hühnerfilet, Spareribs & Flügerl) m. Braterdäpfel u. Knoblauchdip(A, G L) 16,70

Hendlspezialitäten

Halbes Grillhendl knusprig vom Spieß(L) 7,80
Rotes Pfefferhendlhalbes Grillhendl pfeffrig scharf mit Braterdäpel(L) 10,60
Knoblauchhendlhalbes Grillhendl mit Braterdäpfel(L) 10,60
Original Wiener Backhendlmit hausgemachtem Erdäpfelsalat  (20 Minuten Zubereitungszeit)(A, C, G, L, M) 11,90

Schnitzel

Gebackenes Schnitzel (Huhn, Pute oder Schwein)mit Pommes Frites oder Erdäpfelsalat(A, C, G, M) 11,20
Cordon Bleu (Pute oder Schwein)mit Pommes Frites oder Erdäpfelsalat(A, C, G, M) 11,90
Wilder Mann Schnitzel (gebackene Karreerose)gefüllt mit Käse, Speck, Schinken, Zwiebel, mit Pommes Frites oder Erdäpfelsalat(A, C, G, M) 12,90

Aus dem Wasser

Gegrillter Zandermit Kräuterbutter und Petersilienerdäpfel(A, B, G) 15,90
Gebackenes Schollenfiletauf Erdäpfel-Vogerlsalat(B, C, G, M, O) 11,20
Gegrilltes Lachsfilet in Sherry-Oberssaucedazu Basmatireis(A, C, D, G, L, O) 14,50

Vegetarisch

Geröstete Knödelmit Ei und knackigem Blattsalat((A, C, G, O) 7,90
Käsespätzlemit Röstzwiebel (A, C, G, ) 7,90
Gebratene Tiroler Kaspressknödelmit Knoblauchrahm und grünem Salat(A, C, G, L, O) 8,60
Gebackener Emmentalermit Preiselbeeren und Sauce Tartare(A, C, G, L) 8,90
Eiernockerlnmit grünem Blattsalat(A, C, G, L, O) 7,80

Ribs & Wings

Hausgebeizte Spareribsmit Knoblauchsauce, Cocktailsauce, Sauce Tartare und Braterdäpfel(C, G, L, M) 14,90
Hausgebeizte Spareribs mit Käse überbackenmit Knoblauchsauce, Cocktailsauce und Sauce Tartare und Braterdäpfel(C, G, L, M) 15,90
Spareribs auf Höllische Art (scharf)mit Knoblauchsauce, Cocktailsauce und Sauce Tartare und Braterdäpfel(C, G, L, M, O) 15,90
Gebratene Hühnerflügelmit Cocktailsauce, Knoblauchsauce und Braterdäpfel(C, G, L, M) 10,90
Ribs & Wings mit Bratkartoffelmit Cocktailsauce, Knoblauchsauce und Braterdäpfel(C, G, L, M) 14,90

Burger

Hamburgermit reinem Rindsfaschiertem, Hamburger Sauce, Tomaten, Salat(A, C, G, L, M, N, O) 7,90
Cheeseburgermit reinem Rindsfaschiertem, Käse, Hamburger Sauce, Tomaten, Zwiebel und Salat(A, C, G, L, M, N, O) 8,80
BBQ-Burgermit reinem Rindsfaschiertem, Speck, Zwiebel, Tomaten, BBQ-Sauce(A, C, G, L, M, N, O) 8,80
Wilder Mann Cheeseburgermit reinem Rindsfaschiertem, Käse, BBQ-Sauce, Speck, Zwiebel, Tomaten, Gurken und Spiegelei(A, C, G, L, M, N, O) 10,90
Schnitzelburger (Schwein, Pute oder Huhn)mit Hamburgersauce, Tomaten, Salat(A, C, G, L, M, N, O) 6,40
Cordon Bleu Burger (Schwein oder Pute)mit Hamburger Sauce, Tomaten und Salat(A, C, G, L, M, O) 7,90

Für den kleinen Hunger

Überbackenes Bauernbrot(Schwarzbrot mit Speck und Käse überbacken)(A, C, G) 7,20
Chili Cheese Nuggets (scharf)mit Dipsauce nach Wahl(A, C, G, M) 6,70
Sacherwürstelmit Senf und Kren(A, M) 5,20
Wilder Mann – Weißwurstmit süßem Senf(A, M) 6,20

Frische hausgemachte Salate

Gemischter Salat je nach Saison(M, O) 3,50
Blattsalat(O) 3,50
Gurkensalat(O) 3,50
Wiener Erdäpfelsalat(M, O) 3,50
Frischer Krautsalat(O) 3,50
Steirisches Kernöl 0,90

Beilagen

Brat-, Butter- oder Petersilerdäpfel , Potatowedges, Pommes Frites(A,G,L) 3,00
Serviettenknödel(A, C, G) 3,00
Reis 3,00
Preiselbeeren 1,50
Ketchup, Senf, Mayonnaise, Sauce Tartare(C, G, L, M, O) 0,90
Cocktailsauce, Knoblauchsauce oder BBQ Sauce(C, G, L, M, O) 0,90

Gebäck

Semmel oder Schwarzbrot(A, G) 0,90
Salzstangerl oder Kornspitz(A, G) 1,50

Süßes

Wilder Mann Schokokuchenmit warmer Schokoladensauce und Schlagobers((A, C, E, G) 5,90
Mohnnudelnmit Apfelmus(A, C, E, G) 4,90
Apfelstrudelmit Zimtobers(A, C, E, G) 4,90
Topfelstrudelmit Vanillesauce oder Schlagobers(A, C, E, G) 4,90
Powidtascherlmit Butterbrösel(A, C, E, G) 5,40
Kaiserschmarrnmit Zwetschkenröster(A, C, E, G) 5,90
Palatschinken gefülltwahlweise Schoko Nuss, Marille oder Powidl(A, C, E, G, H) 4,80

Legende: A= glutenhaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Ei, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch/Laktose, H= Schalenfrüchte, L=Sellerie, M= Senf, N=Sesam, O= Sulfide, P= Lupinen, R= Weichtiere

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene entspricht den ges. Vorschriften (EU Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011).

Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.